MySQL zu SQLite3 konvertieren

Was das tolle Sequel gem alles kann!

gem install sequel
sequel mysql://user:[email protected]/database -C sqlite://db.sqlite

Gefunden hier.

instagram

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

Wir verwenden schon lange hefefreie gekörnte Gemüsebrühe, um sämtlichen Zusatzstoffen wie Hefextrakt, Maltodextrin & Co aus dem Weg zu gehen. Trotzdem wollen wir ab jetzt unsere eigene Brühe verwenden.

Dazu einfach ordentlich Olivenöl und ein kleines Stück Butter in einem großen Topf mit Zwiebeln anschwitzen. Dazu kommen sämtliche existierende Wurzelgemüse wie Sellerie, Möhren, Petersilienwurzel, Pastinaken, usw. in grobe Stücke geschnitten. Weiterhin kann man noch mit Lauch, Knoblauch und/oder Ingwer dazu geben. Das alles mit anschwitzen, dann mit Wasser auffüllen und mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Weile kochen lassen und durch ein Sieb abgießen. Fertig!

Hier noch ein Tipp, um die Brühe skalierbar einzufrieren und bei Bedarf einsetzen zu können:

Gemüsebrühe einfrieren

instagram

instagram