Panierter Ziegenfrischkäse

• Ziegenfrischkäse
• 1/2 Eisbergsalat
• 1 Orange
• 1/4 kleine rote Zwiebel
• 1 Esslöffel süßer Senf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Panierstraße
• Pfeffer & Salz

Zwiebel atomar klein hacken und mit dem Senf, Öl, Pfeffer und Salz verrühren. Orange filetieren und Salat waschen und kleinschneiden. Mit dem Dressing vermengen. Panierstraße startklar machen, die Ziegenkäsetaler panieren und in Sonnenblumenöl heiß und kurz braten. Direkt auf dem Salat servieren. Für die absolute Geschmacksexplosion mit kleingehackten Minzblättern bestreuen. BAM!