Rote Beete Grilled Cheese Sandwich

Seitdem ich Zugriff auf einen professionellen Kontaktgrill habe und nach einer Unterredung mit der einzigen Professorin für Sandwichistik Marla Stromponsky musste ich unbedingt diese Kombination ausprobieren. Ich wollte es einfach halten und hatte auch nicht allzu viel Zutaten zur Verfügung. Deswegen benutzte ich ein altes Mohnbrötchen, bestrich es von außen mit ein wenig Butter und packte Mozarella, Rote Beete, Salz, Pfeffer und etwas scharfes Paprikapulver hinein. Dann ein paar Minuten grillen und mit ein paar Wasabi-Erdnüssen verdrücken. Beim letzten Bissen fielen mir die Äpfel auf dem Tisch auf und ich glaube das absolute Upgrade zu diesem Sandwich wären ein paar hauchdünne Apfelscheiben auf der roten Beete.